85mm

Uno y mil usos del queso parmesano en gastronomía

El queso parmegiano reggiano o parmesano figura en el olimpo de la gastronomía italiana. Debe su nombre a la provincia de Parma, cuenta con Denominación de Origen, y se elabora con leche de vacas de raza frisona. Además de su uso como aderezo para pizzas y platos de pastas, este producto quesero cuenta con infinidad de aplicaciones en el ámbito culinario. Y no hace falta desembolsar una fortuna en marcas gourmets para disfrutarlo, pues incluso el parmegiano reggiano barato satisfará a los paladares más exigentes.

 

El permesano es bienvenido, por ejemplo, en carpaccios y ensaladas de verduras. Debido a su inmejorable sabor y riqueza en organolépticos, este queso es buen compañero de diversas hortalizas, en forma de rayaduras o fragmentos aliñados en aceite vegetal y salsas varias. Este uso del parmesano no es tan atípico como pueda parecer, y la prueba son las berenjenas a la parmesana, plato muy popular de la cocina italiana.

 

Aunque pueda sorprender, el parmesano también combina de manera excelente con frutas como la manzana o la pera y con frutos secos como las nueces, los hijos o las avellanas. Agregados a carnes y pescados, el queso permesano tiene el poder de realzar sabores con intensidad. Buen ejemplo de este uso son los filetes de ternera a la parmesana. Ni qué decir tiene que este producto quesero no es incompatible con bebidas tradicionales. Tanto es así que el parmesano armoniza con vinos tintos, siendo este maridaje uno de los muchos posibles.

Finalmente, deleitarse con el parmegiano reggiano no exige ningún derroche de imaginación. Son suficientes una rebanada de pan y unas gotas de aceite de oliva extra o de vinagre, combinación que constituye un aperitivo magnífico. Gracias a su versatilidad, este queso se ha ganado un puesto de honor en la cocina de cualquier entusiasta de la buena gastronomía.

27 febrero, 2022 Alimentación

El mejor producto 

Planificando la semana 

Archivos

  • mayo 2025
  • abril 2025
  • marzo 2025
  • febrero 2025
  • enero 2025
  • diciembre 2024
  • noviembre 2024
  • octubre 2024
  • septiembre 2024
  • agosto 2024
  • julio 2024
  • junio 2024
  • mayo 2024
  • abril 2024
  • marzo 2024
  • febrero 2024
  • enero 2024
  • diciembre 2023
  • noviembre 2023
  • octubre 2023
  • septiembre 2023
  • agosto 2023
  • julio 2023
  • junio 2023
  • mayo 2023
  • abril 2023
  • marzo 2023
  • febrero 2023
  • enero 2023
  • diciembre 2022
  • noviembre 2022
  • octubre 2022
  • septiembre 2022
  • agosto 2022
  • julio 2022
  • junio 2022
  • mayo 2022
  • abril 2022
  • marzo 2022
  • febrero 2022
  • enero 2022
  • diciembre 2021
  • noviembre 2021
  • octubre 2021
  • septiembre 2021
  • agosto 2021
  • julio 2021
  • junio 2021
  • mayo 2021
  • abril 2021
  • marzo 2021
  • febrero 2021
  • enero 2021
  • diciembre 2020
  • noviembre 2020
  • octubre 2020
  • septiembre 2020
  • agosto 2020
  • julio 2020
  • junio 2020
  • mayo 2020
  • abril 2020
  • marzo 2020
  • febrero 2020
  • enero 2020
  • diciembre 2019
  • noviembre 2019
  • octubre 2019
  • septiembre 2019
  • agosto 2019
  • julio 2019
  • junio 2019
  • mayo 2019
  • abril 2019
  • marzo 2019
  • febrero 2019
  • enero 2019
  • diciembre 2018
  • noviembre 2018
  • octubre 2018
  • septiembre 2018
  • agosto 2018
  • julio 2018
  • junio 2018
  • mayo 2018
  • abril 2018
  • marzo 2018
  • febrero 2018
  • enero 2018
  • diciembre 2017
  • noviembre 2017
  • octubre 2017
  • septiembre 2017
  • agosto 2017
  • julio 2017
  • junio 2017
  • mayo 2017
  • abril 2017
  • marzo 2017
  • febrero 2017

Categorías

  • Abogados
  • Aislamientos
  • Alimentación
  • Antenistas
  • Artículos infantiles
  • Autoescuelas
  • Automatismos
  • Automoción
  • Banca
  • Bodegas
  • Bombas de calor
  • Bonos
  • Bricolaje
  • Cacao y chocolates
  • Calefacción
  • Call center
  • Canalones
  • Caravanas
  • Carpintería metálica y PVC
  • Carpinterías
  • Carpinterías de aluminio
  • Casas modulares
  • Caviar
  • Centro auditivo
  • Centro de estética
  • Centro oncológico
  • Centro veterinario
  • Centros de día
  • Cerrajeros
  • Clínicas
  • Compra y venta de madera
  • Comuniones
  • Conservas gourmet
  • Cordones y cintas
  • Cords
  • Eficiencia energética
  • Electrodomésticos
  • Estores y cortinas
  • Estructuras de madera
  • Farmacias
  • Ferreterías
  • Fisioterapia
  • Floristerías
  • Formación
  • Fundaciones
  • Gasolineras
  • Hogar
  • Hospedaje rústico
  • Impresión digital
  • Inmobiliarias
  • Joyerías
  • Maderera
  • Mantenimiento de maquinaria industrial
  • Mantenimiento informático
  • Maquinaria para carnicerías
  • Mariscos
  • Mariscos online
  • Material agrícola
  • Memorias usb
  • Mudanzas
  • Muebles
  • Muebles de cocina
  • Muebles para terrazas
  • Naves industriales
  • Navieras
  • Niñeras
  • Nutrición
  • Ortopedia médica
  • Parafarmacias
  • Parkings
  • Pasamanería
  • Pasamanos y barandillas
  • Perfuraçao
  • Piedra artificial decorativa
  • Pintores
  • Placas fotovoltaicas
  • Reformas
  • Reparación de electrodomésticos
  • Residencias
  • Revestimientos
  • Ropa
  • Salud animal
  • Seguros decesos
  • Seguros médicos
  • Seguros para móviles
  • Servicios de limpieza
  • Servicios informáticos
  • Sin categoría
  • Sneakers
  • Suministros de fontanería
  • Taller de coches
  • Tejados y cubiertas
  • Telefonía
  • Tienda de pinturas
  • Toldos y persianas
  • Trabajos en piedra
  • Ventanas de PVC
  • Viajes
  • Zapaterías

Entradas recientes

  • 4 razones para poner un toldo en tu negocio
  • Centros funerarios: servicios personalizados para un último adiós con respeto
  • Instalación de antenas: claves para una señal estable y sin cortes
  • ¿Qué ver en Lavacolla, parada obligada en el Camino Francés?
  • El mejor aliado para mascotas con energía ilimitada

Archivos

  • mayo 2025
  • abril 2025
  • marzo 2025
  • febrero 2025
  • enero 2025
  • diciembre 2024
  • noviembre 2024
  • octubre 2024
  • septiembre 2024
  • agosto 2024
  • julio 2024
  • junio 2024
  • mayo 2024
  • abril 2024
  • marzo 2024
  • febrero 2024
  • enero 2024
  • diciembre 2023
  • noviembre 2023
  • octubre 2023
  • septiembre 2023
  • agosto 2023
  • julio 2023
  • junio 2023
  • mayo 2023
  • abril 2023
  • marzo 2023
  • febrero 2023
  • enero 2023
  • diciembre 2022
  • noviembre 2022
  • octubre 2022
  • septiembre 2022
  • agosto 2022
  • julio 2022
  • junio 2022
  • mayo 2022
  • abril 2022
  • marzo 2022
  • febrero 2022
  • enero 2022
  • diciembre 2021
  • noviembre 2021
  • octubre 2021
  • septiembre 2021
  • agosto 2021
  • julio 2021
  • junio 2021
  • mayo 2021
  • abril 2021
  • marzo 2021
  • febrero 2021
  • enero 2021
  • diciembre 2020
  • noviembre 2020
  • octubre 2020
  • septiembre 2020
  • agosto 2020
  • julio 2020
  • junio 2020
  • mayo 2020
  • abril 2020
  • marzo 2020
  • febrero 2020
  • enero 2020
  • diciembre 2019
  • noviembre 2019
  • octubre 2019
  • septiembre 2019
  • agosto 2019
  • julio 2019
  • junio 2019
  • mayo 2019
  • abril 2019
  • marzo 2019
  • febrero 2019
  • enero 2019
  • diciembre 2018
  • noviembre 2018
  • octubre 2018
  • septiembre 2018
  • agosto 2018
  • julio 2018
  • junio 2018
  • mayo 2018
  • abril 2018
  • marzo 2018
  • febrero 2018
  • enero 2018
  • diciembre 2017
  • noviembre 2017
  • octubre 2017
  • septiembre 2017
  • agosto 2017
  • julio 2017
  • junio 2017
  • mayo 2017
  • abril 2017
  • marzo 2017
  • febrero 2017

Categorías

  • Abogados
  • Aislamientos
  • Alimentación
  • Antenistas
  • Artículos infantiles
  • Autoescuelas
  • Automatismos
  • Automoción
  • Banca
  • Bodegas
  • Bombas de calor
  • Bonos
  • Bricolaje
  • Cacao y chocolates
  • Calefacción
  • Call center
  • Canalones
  • Caravanas
  • Carpintería metálica y PVC
  • Carpinterías
  • Carpinterías de aluminio
  • Casas modulares
  • Caviar
  • Centro auditivo
  • Centro de estética
  • Centro oncológico
  • Centro veterinario
  • Centros de día
  • Cerrajeros
  • Clínicas
  • Compra y venta de madera
  • Comuniones
  • Conservas gourmet
  • Cordones y cintas
  • Cords
  • Eficiencia energética
  • Electrodomésticos
  • Estores y cortinas
  • Estructuras de madera
  • Farmacias
  • Ferreterías
  • Fisioterapia
  • Floristerías
  • Formación
  • Fundaciones
  • Gasolineras
  • Hogar
  • Hospedaje rústico
  • Impresión digital
  • Inmobiliarias
  • Joyerías
  • Maderera
  • Mantenimiento de maquinaria industrial
  • Mantenimiento informático
  • Maquinaria para carnicerías
  • Mariscos
  • Mariscos online
  • Material agrícola
  • Memorias usb
  • Mudanzas
  • Muebles
  • Muebles de cocina
  • Muebles para terrazas
  • Naves industriales
  • Navieras
  • Niñeras
  • Nutrición
  • Ortopedia médica
  • Parafarmacias
  • Parkings
  • Pasamanería
  • Pasamanos y barandillas
  • Perfuraçao
  • Piedra artificial decorativa
  • Pintores
  • Placas fotovoltaicas
  • Reformas
  • Reparación de electrodomésticos
  • Residencias
  • Revestimientos
  • Ropa
  • Salud animal
  • Seguros decesos
  • Seguros médicos
  • Seguros para móviles
  • Servicios de limpieza
  • Servicios informáticos
  • Sin categoría
  • Sneakers
  • Suministros de fontanería
  • Taller de coches
  • Tejados y cubiertas
  • Telefonía
  • Tienda de pinturas
  • Toldos y persianas
  • Trabajos en piedra
  • Ventanas de PVC
  • Viajes
  • Zapaterías
Funciona gracias a WordPress | Tema: Neblue por NEThemes.