Uno y mil usos del queso parmesano en gastronomía
El queso parmegiano reggiano o parmesano figura en el olimpo de la gastronomía italiana. Debe su nombre a la provincia de Parma, cuenta con Denominación de Origen, y se elabora con leche de vacas de raza frisona. Además de su uso como aderezo para pizzas y platos de pastas, este…